Sobremesas que não Engordam - Receita

1-Manga refrescante

Ingredientes
• 1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado
• 1 col. (sopa) de adoçante culinário
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 1 manga pequena cortada em cubos (reserve 2 tiras para decorar)
• Folhas de hortelã (para decorar)

Modo de preparo
Bata o iogurte no liquidificador com o adoçante e a gelatina diluída de acordo com as instruções da embalagem. Monte a sobremesa em duas taça: coloque uma camada do creme de iogurte, a manga picada e outra camada do creme. Leve à geladeira por 3 horas ou até que o creme fique consistente. Decore com as tiras de manga e a hortelã. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10 minutos
Rende: 2 tacas
Calorias por taça: 100

2-Gelado de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1 1/4 pote (250 ml) de iogurte light de morango

• 3 col. (sopa) de framboesa congelada

• 8 morangos

• 1 col. (sopa) de adoçante culinário

• 1 col. (sobremesa) de suco de limão

• 2 bolas médias de sorvete de morango light

Modo de preparo

Deixe o iogurte no freezer por alguns minutos ou até começar a congelar. Numa panela, coloque as frutas, o adoçante e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma geleia. Espere esfriar. Monte a sobremesa em duas taças: coloque camadas intercaladas de geleia e iogurte. Finalize com uma bola de sorvete. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rende: 2 taças

Calorias por taça: 124

3-Musse de abacaxi

Ingredientes

• 3 fatias médias de ricota (120 g)

• 1/4 de copo de suco de abacaxi concentrado

• 4 envelopes de adoçante em pó

• 1 pacote de gelatina de abacaxi

• 1 copo de água

• 2 claras em neve

Modo de fazer

No liquidificador, bata a ricota, o suco e o adoçante. Reserve. Numa tigela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar bem. Junte à mistura reservada e leve à geladeira por 30 minutos. Adicione as claras e mexa lentamente. Coloque em taças individuais, cubra com filme plástico e leve de volta à geladeira por 4 horas ou até ficar cremosa.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 98

4-Gelatina com geleia de frutas

Ingredientes

• 3 col. (sopa) de gelatina em folha incolor

• 3 col. (café) de água fervente

• 4 gemas

• 8 col. (sopa) de açúcar light

• 1 litro de leite desnatado

• 3 col. (café) de essência de baunilha

• 3/4 de xíc. (chá) de geleia de frutas light (no sabor de sua preferência)

Modo de fazer

Coloque a gelatina de molho na água por 5 minutos para que ela hidrate. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar com um garfo, batedor manual ou elétrico. Junte a baunilha e misture novamente. Ferva o leite e misture os ovos batidos, mexendo sempre, evitando que se formem grumos. Quando levantar fervura, retire do fogo e reserve. Dissolva a gelatina em banho-maria e junte ao leite e misture bem. Despeje em fôrma molhada com capacidade de 1,5 litro ou em tacinhas individuais. Leve para gelar. Sirva desenformado, acompanhado por geleia de frutas light.

Rendimento: 12 porções

Calorias por porção: 110

Tempo de geladeira: 3 horas

5-Torta tropical

Ingredientes

Massa doce 

5 col. (sopa) de farinha de trigo 

1 col. (sopa) de adoçante Equal 

1,5 col. (sopa) de margarina 

3 gotas de baunilha 

1 pitada de sal 

1 ovo 

Creme 

300 ml de leite desnatado 

4 gemas 

2 col. (sopa) de adoçante Equal 

2 col. (sopa) de amido de milho 

Frutas para decorar 

1 Manga 

2 Kiwis 

1 Morango

Modo de preparo

Massa 

Em uma travessa, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o sal, até que a massa fique homogênea. Junte o ovo e a baunilha e misture. Forre a assadeira de 22 cm de diâmetro com a massa, e retire as rebarbas que sobram na lateral. Leve ao forno preaquecido a 150°C por 15 minutos. 

Creme 

Em uma vasilha, junte a gema, o açúcar e o amido de milho e misture até ficar homogêneo. Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver. Acrescente o creme no leite mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar da panela. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e coloque na geladeira para esfriar. Depois de frio, bata na batedeira até ficar homogêneo. Despeje o creme sobre a base de massa doce assada e decore com as frutas.

Calorias por porção: 130