Receita de Maçã do Amor da Ana Maria Braga Passo a Passo

Um dos doces que não pode faltar em uma festa junina é a maça do amor que além de serem saborosas é um sucesso entre as crianças.

E se está precisando de uma receita de como fazer maça do amor não só para festa mas também para fazer em casa, confira abaixo uma das receitas deliciosas da Ana Maria Braga.

Ingredientes

 Calda

 2 xícaras de chá de açúcar cristal
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de glucose de milho
1/2 colher de café de cremor trataro
Frutas (maçãs, uvas e morango)
Corante alimentício vermelho – dica: para acentuar a corante vermelho misture um pouco de corante rosa.
Para preparo da fruta

Água para lavagem das frutas
Álcool de cereais para passar as frutas
Palitos para espetar as frutas
Modo de Preparo

Calda   

Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor trataro. Misture bem e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de “quebrar” está no ponto. Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.
Preparo da fruta

Antes de passar as frutas na calda, não esqueça da lavá-las bem e seque com papel absorvente. Passe uma a uma no álcool de cereais e deixe secar. Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco. Somente após as frutas estarem espetadas que devem ser passadas na calda.
Dica - Faça maça do amor para vender. pode te render um bom lucro.

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